2020-2021学年

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注意:下面列出的所有课程只有专业的研究分类,除非交叉列出艺术和科学学科;或作为科学次要的一部分。

NUTR 1010.
介绍职业 0.5单位
先决条件:录取应用人力营养或教师许可的科学学士学位
营养和营养措施介绍。主题可能包括职业,沟通,基于证据的实践,文化能力和与食物关系的历史和伦理。强调将在发展学生对职业范围和性质的理解。

NUTR 1102.
介绍食物:植物来源 0.5单位
先决条件:XII级化学或Chem 1005
研究各种食用植物来源,包括蔬菜,水果,谷物,脉冲,蘑菇,坚果,香料和草药,成分:粉末,面粉,淀粉,糖,蛋白质,纤维和油,食品:面食,面包,茶,咖啡,巧克力,酒精饮料,食品组成,制备,保存,安全和处理。要求实验室

NUTR 1103.
介绍食物:动物来源 0.5单位
先决条件:XII级化学或Chem 1005
动物蛋白质,酶,动物脂肪和鱼油,介绍了食品添加剂,基础知识:对各种动物来源的食品,包括肉,禽,蛋,鱼和贝类,乳制品,食用动物副产品成分的研究加拿大食品立法,监管和检测机关。要求实验室

NUTR 1106.
营养介绍 0.5单位
食品科学与营养科学介绍。涵盖的主题包括营养素及其与人类健康和福祉的关系,它们在消化中的功能以及当前的加拿大建议。还将调查食物来源和影响食物选择的因素。

NUTR 2204.
食品加工 0.5单位
先决条件:Nutr 1102和1103,或教师许可
乳制品,乳制品,肉类和家禽产品,脂肪和油,海鲜,水果和蔬菜,谷物,饲料,饮料以及食品的分类和规定,包括婴儿用品的原理和工业方法的研究添加剂及其在食品技术中的应用。 注意:收到Nutr 3204的学分的学生可能无法参加本课程以获得信贷。

NUTR 2211.
中级人类营养 0.5单位
先决条件:Nutr 1106和XII级化学或Chem 1005,或教师许可
特别提及膳食参考摄入量的营养原则研究。涵盖的主题包括消化和吸收,常规营养素,微量营养素,新陈代谢和能量平衡。也将介绍营养的当代问题。 注意:收到Nutr 1209或Nutr 1210的学分的学生可能无法参加本课程以获得信贷。

NUTR 2240.
育儿健康,营养和安全 0.5单位
审查健康,营养和安全,因为它们与小孩的照顾相关。主题包括对健康,营养需求,喂养问题,菜单规划,食品安全以及婴儿期儿童儿童的健康行为的发展的环境影响。

NUTR 2260.
加拿大的食物和营养 0.5单位
先决条件:教师许可
加拿大食品和营养文化与系统介绍。探讨了加拿大食品指南,膳食参考摄入剂,食品文化,营养,食品监管,天然保健品,医疗保健系统以及沟通和合作。

NUTR 2261.
加拿大营养学的文化能力 0.5单位
前提条件:Nutr 2260或教师许可
加拿大饮食实践的文化能力研究。主题包括专业实践,工作场所文化,技术支持实践,临床,行政和社区营养和沟通和协作的实践技能。

NUTR 2300.
健身与运动的营养 0.5单位
前提条件:Nutr 1106和XII级化学或Chem 1005,或教师许可
锻炼代谢的研究及饮食在运动表现中的作用。涵盖的主题包括能源支出的组成部分,宏观和微量营养成分在能量新陈代谢,液体平衡和更换,运动和身体成分,使用良好的艾滋病,饮食和性能,健康锻炼。

NUTR 2324.
生命周期期间的营养 0.5单位
前提条件:Nutr 2211或等同物
对影响生命周期的营养需求和建议的生理学,生化和社会因素的检查。将考虑适当的策略,以改善不同阶段的个人和群体的营养状况。

NUTR 2326.
全球营养 0.5单位
对全球健康以及跨境,宗教,文化和社会的食品,营养和健康的国际文化背景的审查。通过多学科镜头,学生将在各种全球范围内概念化微观和Macronurient营养不良,包括在国际上的低收入国家和国际上的土着群体中。

NUTR 3205.
天然保健品 0.5单位
先决条件:Nutr 2211,Biol 2206或教师许可
概述膳食补充剂,草药和营养保健品,活性成分,传统使用,传统使用,声称的健康效果概况和关键评价。课程包括药代动力学的基础知识,以及主要的活跃草药物质的主要类别,以及加拿大自然保健品规定。 注意:收到Nutr 2205的学分的学生可能无法参加本课程的信贷。

NUTR 3313.
营养与营养学的研究方法 0.5单位
先决条件:Nutr 2324,Math 2208和2209(可以同时进行)
关于营养与营养学的各个方面的理论发展与解决问题的研究设计研究。将研究他们对专业饮食做法的申请。

NUTR 3315.
食品服务系统 0.5单位
先决条件:Nutr 2211或同等学历和0.5单位的Busi,Econ或Thmt(可以同时进行)或教师许可
应用于数量食品服务系统成功管理的理论,政策和实践的研究。基于系统的角度来看,主题包括菜单开发,采购,生产,分配和质量改进。公认的管理层安全食品处理认证计划纳入本课程。要求实验室

NUTR 3325 / GAHN 6325
先进的人类营养和新陈代谢 0.5单位
先决条件:Nutr 2211或等效物,Chem 3502(可以同时服用)和Biol 2206
检查人体如何在健康和疾病的背景下代谢能量,营养素和选择非营养素。所涵盖的主题包括:对中间代谢对中间代谢对中间代谢的影响,以及由于遗传缺陷,所选择的营养素的遗传性缺陷而异常代谢。

NUTR 3326.
食物的生态观点 0.5单位
前提条件:Nutr 1010或Nutr 1106或指导员的等同或许可
对食品,饮食,健康的社会文化和政治经济方面的多学科研究。将考虑食品,粮食道和营养,塑造和通过社会,文化,政治和经济实践知情的方式。要求实验室

NUTR 3330/6330 gahn
成功老化的食物和营养 0.5单位
前提条件:Nutr 2211或指导员的同等或许可
成功老龄化的老年人营养状况概述,特别强调各种环境中适当的食物选择。将研究生理变化及其对营养需求的影响以及某种年龄相关疾病以及相关的营养赤字和要求。营养评估和食品计划将进行检查。

NUTR 3407.
客户关怀简介 0.5单位
先决条件:Nutr 2324和0.5单位的FSGN(可同时采取)
介绍客户关怀,咨询和文化能力的原则。学生将被引入营养保健过程。重点将放在营养评估,筛选,面试,咨询和文件所需的实用技能上。本课程还将包括对基本医学术语的介绍。

NUTR 4326.
食品,健康和社会政策 0.5单位
前提条件:Nutr 3326或教师许可
加拿大食品,营养和健康政策研究。主题包括:政策简介;历史和理论基础的食品,卫生和社会政策框架;加拿大医疗保健和食品系统概述,社会安全网;公共政策理论;营养政策;食品和营养专业人员的作用。

NUTR 4400 / GAHN 6400
食品开发问题 0.5单位
先决条件:Nutr 2204和Chem / Biol 3501或教练的许可(可以同时进行Chem / Biol 3501)
食品开发原则及导致新型食品生产条件的研究。综述/讨论/探索了新型食品成分和用于重新制定和概念性新食品的健康申请的当前和潜在市场。本课程提供食品开发的实用技能。要求实验室

NUTR 4406.
营养研讨会 0.5单位
先决条件:Nutr 3313和完成15.0单位的大学学分或教师许可
营养近期文学的关键研究。根据循证实践和知识翻译的原则,本课程通过演示,讨论和书面沟通涉及营养研究的沟通。基于学生的兴趣,将探讨一系列营养研究的定量和定性方面。

NUTR 4408 / GAHN 6408
医疗营养治疗我 0.5单位
先决条件:Nutr 3407,Biol 2206和Chem 3501(可以同时进行)
营养护理过程在营养治疗中使用营养护理过程。涵盖的主题将包括临床环境中的营养评估,肠胃外/肠内营养支持,药理学;病理生理学和治疗胃肠系统和免疫系统的代谢应激,癌症和疾病。

NUTR 4409 / GAHN 6409
医疗营养治疗II 0.5单位
前提条件:Nutr 4408 / Gahn 6408
Nutr 4408 / Gahn 6408的延续。涵盖的主题将包括糖尿病,心血管疾病,肥胖管理,高血压,肾病,神经系统疾病,吞咽疾病,肺病,新陈代谢的原本误差。还将解决与贸易辩护实践有关的问题。要求实验室

NUTR 4414 / GAHN 6414
营养教育在社区中 0.5单位
先决条件:Nutr 2324和完成15.0单位的大学学分,或教师许可
将研究形成营养教育基础的理论观点及其在发展教育战略和方案的发展,以改善公众饮食习惯的基础。营养教育研究的发展,政治和立法过程在健康促进中的作用以及营养教育干预措施的效力。要求实验室

NUTR 4417 / GAHN 6417
管理与企业家精神营养实践 0.5单位
先决条件:完成15.0单位的大学信用或教师许可
研究新的或现有营养,食品服务或饮食企业规划和管理的理论,政策和做法。基于业务或项目计划模式,主题包括确定创新,营销,运营规划,变革管理,风险控制和融资。要求实验室

NUTR 4444.
专业实践的要素 0.5单位
先决条件:完成15.0单位的大学信用或教师许可
目前的专业实践问题研究。使用实践要素作为反思的基础,学生将研究理论,历史,哲学,道德,标准,能力及其相互关系如何影响专业实践。

NUTR 4490.
定向的学习或研究 0.5单位
NUTR 4491.
定向的学习或研究 0.5单位
先决条件:完成10.0单位的大学学分,包括Nutr 3313,以及教师的许可
旨在鼓励学生在特定的营养领域做独立工作的课程。概述由所涉及的学生和教授制定,并将包括文献审查和实际工作。学生将被要求在书面论文和研讨会上提出一份简明的结果。在注册之前需要部门批准。

NUTR 4499.
荣誉论文 1.0单位
先决条件:高级站在荣誉方案中
荣誉在申请人类营养中的荣誉学生在他们的最后一年中需要与该部门进行磋商,并在本项目结束时提出一本研究文件。

NUTR 4500.
食品和营养实践 1.0单位
先决条件:接受BSCAHN营养或饮食与食品和营养实践计划
在社区营养环境,食品工业和/或食品系统领域提供社区或行业经验,提供社区或行业经验,以评估社区营养环境,食品行业和/或食品系统领域的需求,规划,开发,实施和评估产品和/或服务。

NUTR 4501.
行政实习 1.0单位
先修课程:接受实习教育计划
行政饮食实习,包括与食品服务系统相关的传统和非传统饮食环境的经验。这包括财务问责制,收入,人类,材料,物理和运营资源。

NUTR 4502.
临床实习 1.0单位
先修课程:接受实习教育计划
涉及各种临床和社区环境的开发,实施和评估营养护理计划的临床营养实习。

NUTR 4503.
社区实习 1.0单位
先修课程:接受实习教育计划
社区营养学实习,提供各种社区环境中的个人和团体的需求,规划,协调,实施和评估营养干预计划的经验。重点是健康促进和疾病预防。

NUTR 4650.
特殊主题 0.5单位
先决条件:完成5.0单位的NUTR或教师许可
详细研究了与营养和营养学和相关学科的专业人士有关的特殊问题。课程标题和描述将被宣布为提供课程。 注意:学生可能最多可将1.0个单位作为特殊主题。

NUTR 4651.
特殊主题 0.5单位
先决条件:完成5.0单位的NUTR或教师许可
详细研究了与营养和营养学和相关学科的专业人士有关的特殊问题。课程标题和描述将被宣布为提供课程。 注意:学生可能最多可将1.0个单位作为特殊主题。

 

学术说明:此基于Web的日历信息适用于2020-2021学年,从2020年9月1日至2021年8月31日运行。

有关前几年的信息,请咨询 大学学术日历网页.

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